长桌交流
，答疑解惑
7月16日，厦门大学“全力以富，杨梅吐气”暑期社会实践队走进果宝（福建）食品有限公司（以下简称“果宝公司”）展开调研考察。公司代表对实践队一行的到来表示热烈欢迎，通过长桌交流，实践队了解了当下果宝公司推出的杨梅系列产品、生产流程、主要客户群体种类及销售渠道等内容。
果宝公司的主要杨梅产品有冷冻杨梅、冰杨梅汁、杨梅原浆等，均采用龙海当地的杨梅进行加工。通过对不同品种杨梅的甜度、色度、酸度等进行科学配比，调配出酸甜解腻的独特口感。产品主要面向旅游景点、餐饮品牌等进行销售，效益良好。
生产参观
，熟悉流程
通过与公司代表的交流，实践队得知，由于杨梅没有果皮，且具有很强的季节性特征，导致杨梅从采摘到处理的间隔应尽可能缩短，无论杨梅何时到达工厂，都必须立即进行清洗储存处理。
实践队了解到，果宝公司拥有显著的杨梅资源优势，一批杨梅从采摘结束到工厂的时间约为30分钟。到达工厂后，杨梅需立即用淡盐水进行清洗，而后经清水冲洗后通过速冻隧道第一时间锁鲜，进入急冻库进行储存。工厂则根据每天所需生产的订单量，从急冻库中取出对应量杨梅进行生产处理。
同时，为与市场产品形成差异化，果宝公司还研制出了能够进行热灌、速冻的瓶身。这一瓶身不仅可以在进行高温杀菌和快速冷冻时不产生任何有毒物质，还可大大延长产品的存放时间，提高了产品的经济效益。
供应网络
，洞察物流
就供应网络而言，果宝公司杨梅系列产品的原材料采购自漳州龙海本地农民，并由供应商提供运输服务，运输至果宝公司工厂。在进行原材料处理和加工后，产品进入不同的销售渠道。
实践队了解到，果宝公司供应链销售渠道主要有经销商、批发商、便利店（朴朴）、餐饮企业等，电商外包则由第三方管理。
在物流运输方式方面，产品通常按照批次重量进行划分，批次重量在25吨左右时，采用海上运输方式，对于批次重量较轻的，采用货柜车运输方式。为降低运输成本，果宝公司部分运输业务以运满满平台为媒介，寻找回头车进行运输。目前，果宝公司的运输板块均外包给第三方物流。但公司代表也表示，随着后续企业规模的扩大，将考虑自建车队进行运输。此外，售后服务也是果宝公司重点关注的层面。通过持续关注市场的反馈、不断改进产品的配方，以达到提升口感与客户粘性的目的。
结语
通过本次果宝公司的调研考察，实践队了解了果宝公司的运营模式、杨梅产品的制作工艺流程，果宝公司供应链的基本运作流程等内容。果宝公司凭借龙海丰富的杨梅资源优势，积极进行产品研发、多渠道进行产品销售，为龙海区乡村振兴贡献了一份力量。
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