根据教育部公布的高校名单可知：运城公办大学有运城学院、山西水利职业技术学院、山西运城农业职业技术学院、运城幼儿师范高等专科学校、运城护理职业学院、运城师范高等专科学校等学校，共计6所，其中本科学校1所，专科学校5所。以下是运城所有公办大学名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 城市 | 层次 | 备注 |
| 1 | 运城学院 | 山西 | 运城 | 本科 | 公办 |
| 2 | 山西水利职业技术学院 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
| 3 | 山西运城农业职业技术学院 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
| 4 | 运城幼儿师范高等专科学校 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
| 5 | 运城护理职业学院 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
| 6 | 运城师范高等专科学校 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
运城学院简介
运城学院（Yuncheng University），位于山西省运城市，是由山西省人民政府举办的全日制普通高等学校。
学校前身是由运城师范专科学校、运城地区教育学院与河东大学（筹）合并组建的运城高等专科学校；1978年5月，运城师范专科学校首先创立；1989年12月，三校合一；2002年2月，经教育部批准在运城高等专科学校的基础上独立设置运城学院。
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