根据教育部公布的高校名单可知：潮州有韩山师范学院、广东潮州卫生健康职业学院等大学，共计2所，其中本科学校1所，专科学校1所。以下是潮州所有大学名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 城市 | 层次 | 备注 |
| 1 | 韩山师范学院 | 广东 | 潮州 | 本科 | 公办 |
| 2 | 广东潮州卫生健康职业学院 | 广东 | 潮州 | 专科 | 公办 |
韩山师范学院简介
韩山师范学院（HANSHAN NORMAL UNIVERSITY），简称“韩山师院、韩师（HSNU）”，是广东省属本科师范院校，是广东省与潮州市共建高校，联合国教科文组织中国创业教育联盟理事单位，位于国家历史文化名城潮州市。
韩山师范学院创立于清光绪廿九年（1903年）的“惠潮嘉师范学堂”，其前身可追溯到宋元祐五年（公元1090年）潮人为纪念唐代大文学家韩愈而建立的“韩山书院”，1921年更名为省立第二师范学校，1935年更名为省立韩山师范学校，1949年更名为韩山师范学校，1958年升格为高等师范专科学校，1993年升格为本科师范学院。
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