食品科学与工程包括哪些专业-食品科学与工程类专业目录及专业代码

admin • 2022 年 9 月 9 日下午7:39 • 高考资讯 • 阅读 6

根据教育部最新公布的《普通高等学校本科专业目录》可知，食品科学与工程类专业属于工学门类，包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康等专业，以下是为大家整理的食品科学与工程类专业目录及专业代码一览表，希望对大家有所帮助。

注：特设专业在专业代码后加T表示，国家控制布点专业在专业代码后加K表示。

序号	门类	专业类	专业代码	专业名称	学位	学制
1	工学	食品科学与工程类	082701	食品科学与工程	农学、工学	四年
2	工学	食品科学与工程类	082702	食品质量与安全	工学	四年
3	工学	食品科学与工程类	082703	粮食工程	工学	四年
4	工学	食品科学与工程类	082704	乳品工程	工学	四年
5	工学	食品科学与工程类	082705	酿酒工程	工学	四年
6	工学	食品科学与工程类	082706T	葡萄与葡萄酒工程	工学	四年
7	工学	食品科学与工程类	082707T	食品营养与检验教育	工学	四年
8	工学	食品科学与工程类	082708T	烹饪与营养教育	工学	四年
9	工学	食品科学与工程类	082709T	食品安全与检测	工学	四年
10	工学	食品科学与工程类	082710T	食品营养与健康	工学	四年
11	工学	食品科学与工程类	082711T	食用菌科学与工程	工学	四年
12	工学	食品科学与工程类	082712T	白酒酿造工程	工学	四年
13	工学	食品科学与工程类	082713T	咖啡科学与工程	工学	四年

食品科学与工程简介

食品科学与工程是一门以化学、生物学、食品科学和工程科学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术、食品的营养健康、食品的加工贮藏与食品安全卫生的交叉学科。该专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁，属工学门类食品科学与工程类，学制为四年，授工学学士学位。

培养适应社会主义现代化建设和未来社会与科技发展需要的，德智体美劳全面发展的社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。成为具有家国情怀、批判性思维、创造创新能力，懂交流、善合作，具备数学、自然科学、工程知识基础，掌握食品科学与工程理论，具备解决食品领域复杂工程问题能力的复合型人才。

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